martedì 6 marzo 2012

Mozzarelle in carrozza dolce-salate

Questa è una delle ricette che ricordano le super-merende di quando ero bambina:
mia mamma appartiene alla categoria delle mamme
guai-a-comprare-le-merendine.
O meglio le merendine da tenere in casa come regola.
Poteva capitare una Fiesta, o una Girella,
dico UNA perchè si potevano comprare sfuse in avancassa al supermercatino ricordate???
O se andava di lusso 1 pacchetto di Fonzies da dividere in 3 (mom, sister and me!).


Oppure la merenda si preparava in casa:
pane fatto scaldare in forno con olio e sale
(detto così sembra molto triste...ma quando era buono???)
pane e marmellata
(a me non piace la marmellata!)
pane e cioccolato
(molto meglio!)

...oppure per la serie mettiamoci ai fornelli...
mozzarelle in carrozza!
Caratterizzavano più una merenda da tardo pomeriggio, quasi cena.

Oggi ve le ripropongo in una versione rivisitata,
piaceranno moltissimo a chi ama l'accostamento dolce-salato.

MOZZARELLE IN CARROZZA DI PAVESINI
Ingredienti per 10 pezzi:
20 Pavesini
1/2 mozzarella
1 uovo sbattuto
pangrattato qb
olio di semi per friggere qb

Preparazione:
Tagliare la mozzarella a striscioline, della dimensione dei Pavesini.
Appoggiare ogni striscia di mozzarella tra due biscotti, in modo che non fuoriesca.
Passare il "sandwich" nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato
("sigillare" molto bene i bordi sia con l'uovo sia con il pangrattato).
Friggere rapidamente in abbondante olio ben caldo
("rapidamente" perchè lo zucchero dei Pavesini tende a bruciare).


Con questa ricetta ho partecipato al concorso Pavesini Mania, crea la tua ricetta con i Pavesini!

Notte notte ;-)






3 commenti:

  1. Caspita, deve essere un bel contrasto di sapori...da provare!
    Come è andato poi il concorso dei pavesini? Come
    ti sei classificata??

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sinceramente non saprei...la ricetta non é mai stata pubblicata e dall'azienda ho avuto solo la conferma di ricezione...come direbbe mia figlia "Mah"!!!

      Elimina

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